Situé au coeur de Paris sur la Rive Gauche, dans le 6ème arrondissement, dans une quartier où le bon goût est à chaque adresse (92 rue du Cherche Midi, 75006 Paris) l’Hôtel & Spa La Belle Juliette propose une ambiance conçue comme une ode à Juliette Récamier. Début 2023, cet établissement associe davantage son image à sa carte de restauration.

Snacking chic à la carte

Ouvert pour le diner du mardi au samedi de 18h30 à 22h30 pour les clients de l’hôtel et ceux de l’extérieur, le restaurant Clos Belle Juliette propose désormais une carte de snacking chic. Celle-ci a été élaborée en partenariat avec le Chef François Gagnaire, dont le restaurant Anicia est proche de l’hôtel. Une proximité géographique, mais aussi de valeurs qui ont rendu cette collaboration naturelle.

L’établissement vous reçoit désormais pour déguster de délicieuses spécialités au coin de la cheminée en hiver, ou sur la jolie terrasse de l’hôtel aux beaux jours. L’Hôtel & Spa La Belle Juliette est réparti sur 4 étages, chacun d’entre eux invite à la découverte d’un univers, des thématiques qui rendent hommage à la vie de Juliette Récamier. L’hôtel propose 45 chambres et également de jolis espaces de vie, dont le salon de musique, la terrasse du Clos et également le Spa avec son bassin unique et son atmosphère remplie de charme et de poésie.

Ambiance détente et hors du temps pour cet établissement

La nouvelle carte a donc été conçue par le Chef François Gagnaire qui a été formé auprès des plus grands, dont Alain Chapel et Pierre Gagnaire. Étoilé pendant près de 14 ans, il a décidé en 2016 de s’installer à Paris et y cultive son savoir-faire dans son propre restaurant.

Pour le restaurant Le Clos Belle Juliette, il a imaginé un menu de snacking chic qui permet à chacun de trouver son bonheur : tartines et planches de charcuterie ou de fromages cotoient des bols plus « healthy », une sélection de salades, des plats chauds comme le succulent et régressif Risotto de coquillettes au jambon … Côté desserts, la sélection de plaisirs sucrés est très gourmande (Madeleines, cookies, St Honoré, tarte au citron…).

 

Vous trouverez plus d’informations sur le menu en consultant l’article publié sur frigoandco.com. Vous pouvez également découvrir la vidéo ci-dessous tournée à l’occasion de la présentation de cette nouvelle carte.

Bien entendu, en visitant le site officiel de l’établissement, vous trouverez toutes les dernières informations, les tarifs, et possibilités de réservation : https://www.hotel-belle-juliette-paris.com/fr