Pour un restaurant, être étoilé au Guide Michelin signifie offrir une expérience différente aux clients. Le choix des ingrédients, les créations, le dressage sont bien sûr particulièrement soignés. Mais ces touches d’exception ne s’arrêtent pas à l’assiette. Ainsi, au Restaurant Sylvestre (Courchevel), les équipes en salle vous serviront dans des tenues qui peuvent rappeler le service Business d’une compagnie aérienne. Le restaurant s’est en effet associé à une grande maison pour porter haut le raffinement de l’établissement, situé à un peu plus de 1700m d’altitude.
Gastronomie française et raffinement italien
Le restaurant du chef Sylvestre Wahid a en effet mis en place un partenariat avec la Maison Gucci. L’entreprise italienne spécialisée dans la mode et le luxe habille depuis le 29 décembre 2022 les équipes en salle du restaurant actuellement décoré d’une étoile Michelin.
Le partenariat s’est scellé à Courchevel (Savoie) en fin d’année 2022 dans le cadre d’une rencontre entre la directrice de la boutique de la maison Gucci à Courchevel et le chef Sylvestre Wahid. Le partenariat est mis en place pour la saison hivernale jusqu’à la fermeture annuelle de l’établissement en avril 2023. L’équipe de salle féminine porte la « Combinaison en faille avec ceinture à boucle G », et le sommelier du restaurant Sylvestre porte un costume de la maison.
Le luxe dans les moindres détails
Ce partenariat semble une suite naturelle aux relations entre le Chef et la maison italienne, dont le siège social est à Florence. En effet, le chef Sylvestre Wahid a réalisé durant l’année 2022 plusieurs dîners pour la maison Gucci, dont un à la Tour Jarlier de Saint-Tropez, et l’autre au Palais Chaillot.
Pour le Chef « On parle d’émotion qui se dégage d’un plat gastronomique ou d’une pièce de Haute-Couture. Le travail sur-mesure que nous réalisons au quotidien afin de ravir nos convives, nous pousse toujours vers la perfection, sans jamais l’atteindre. La collaboration avec la maison Gucci permet à ma table de faire rimer passionnément ces deux univers du luxe. De la rareté, de la délicatesse et du raffinement qui se complètent depuis toujours. C’est un grand honneur pour moi et mes équipes de pouvoir proposer une expérience complète à ma table. »
Pour découvrir le Restaurant Sylvestre, nous vous invitons à visiter le site officiel https://restaurantsylvestre.com/
Restaurant Sylvestre
Hôtel les Grandes Alpes
1 Rue de l’Église, 73120 Courchevel
Crédits photos : ©Florent Gay (tenues) / Restaurant Sylvestre (autres)
